Härliga kräfttider
Onsdag eftermiddag och jag har precis kommit hem ifrån årets kräftfiske strax norr om Lammhult. Nu tror du säkert att jag ägnat min arbetsdag åt att fiska kräftor, men i så fall är det lite fel. Det jag kallar kräftfiske är att jag åker ut och beställer levande underbara Småländska kräftor av en kontakt jag har. Fiskat kräftor har jag tyvärr inte gjort sedan min barndom och då handlade det om den nu nästan utdöda flodkräftan. Kräftorna jag beställt idag är signalkräftor uppväxta i en fin Småländsk sjö.
Nästa helg blir det att koka kräftor så det står härliga till. Ett antal kilo levande kräftor, massor av dillkronor, salt, lite socker och lite god öl och man har trollat fram en både traditionell som en fantastisk smakupplevelse.
Ha en fortsatt bra vecka
gert
